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『急性支气管炎的食疗』急性支气管炎的食疗

2017-09-11 04:21:05    点击:

导读:三、急性支气管炎风寒束肺形[临床表现]咳嗽、痰白而稀,或见恶寒发热、无汗、头痛、身痛、鼻塞流清涕,苔薄白,脉浮紧。[食疗药膳]1.紫苏粥:白术30克,粳米100克,如常法煮粥,趁热时加紫苏叶10--15克,热服。2.醋豆腐方:醋50毫升,豆腐300克,植物油30克,葱花少许。

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三、急性支气管炎

风寒束肺形

[临床表现]咳嗽、痰白而稀,或见恶寒发热、无汗、头痛、身痛、鼻塞流清涕,苔薄白,脉浮紧。

[食疗药膳]

1.紫苏粥:白术30克,粳米100克,如常法煮粥,趁热时加紫苏叶10--15克,热服。

2.醋豆腐方:醋50毫升,豆腐300克,植物油30克,葱花少许。将油烧熟后倒入葱花,加少许盐,而后倒入豆腐,将豆腐压成泥状后翻炒,加醋,再加少许水继续翻炒,起锅趁热当菜吃。

3.鸡蛋生姜方:鸡蛋1枚,生姜12克。将鸡蛋打碎,生姜切碎,然后两味搅匀,炒熟吃,每日2次。

风热犯肺型

[临床表现]咳嗽、咯痰黄稠,或见发热、微恶风寒、口干咽痛、鼻塞流黄浊涕,舌尖红,苔藻白干或薄黄,脉浮数。

[食疗药膳]

1.橄榄煲萝卜:青橄榄250克,白萝卜500-1000克,煎汤代茶,分多次饮用。

2.萝卜汁炖麦芽糖:用新鲜白萝卜适量,洗净捣烂,榨汁l碗,加入麦芽糖,置蒸锅内隔水炖15--20分钟。每日分数次,随量热饮,连用3—5日。

3.鸡蛋鱼腥草方:鸡蛋1枚,鱼腥草30克,将鱼腥草浓煎取汁,用滚沸的药汁冲鸡蛋1枚,温服,每日1次。

4.苡仁芦根粥:生苡仁60克,鲜芦根30克,白米60克,煮粥服食。

燥热伤肺型

[临床表现]干咳无痰或咳嗽痰少难咯,鼻咽干燥,咳甚则胸痛,或见恶寒、身热,舌尖红,苔薄干或黄或白,脉浮数。

[食疗药膳]

1.罗汉果猪肺汤:罗汉果1个,猪肺200克,猪肺洗净切块,煮汤,调味服食。

2.冰糖炖雪梨:雪梨1个(或香蕉2只),去皮,加冰糖(或蜜糖)适量,炖服。

3.西洋菜蜜枣生鱼汤:西洋菜250克。蜜枣5个,生鱼500克,猪瘦肉50克,生鱼去鳞,去肠脏,洗净,干水,生油起锅,稍煎;猪瘦肉洗净;西洋菜洗净,摘短度。把上料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,调味食,每日1—2次。

4.菜干鸭肾蜜枣汤:腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干150克,蜜枣5个,用清水浸软,洗净并切细块;白菜干切段;腊鸭肾洗净,用温水稍浸,切块;猪瘦肉洗净并切细块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味食用,每日1次。

(二)慢性支气管炎

慢性支气管炎患者以中老年人居多,暮秋冬季是该病的多发季节。其主要症状是咳嗽、咳痰、气喘等。除应尽早治疗,服用中、西药物及做好护理外,采用饮食疗法也有辅助疗效。

1.大蒜、食醋各250克,红糖90克。将大蒜去皮捣烂,浸泡在糖醋溶液中,一星期后取其汁服用,每次一汤匙,每日3次。

2.白萝卜250克洗净切片,冰糖60克,蜂蜜适量,加水适量煮至熟烂,食萝卜饮汤,每日早晚各1次。

3.白萝卜250克洗净切片,生姜7片,红糖30克,加水适量煎汁服用,每日早晚各1次。

4.红白萝卜250克洗净切片,加麦芽糖25克放置半天,取其汁液饮服,每日2-3次。

5.麦芽糖、蜂蜜、大葱汁各适量,熬溶后装瓶备用。每次取服1茶匙,每日3次。

6.鸡蛋2个,香油50克,食醋适量。将鸡蛋打散放香油中炸熟,加食醋食之,早晚各1次。

7.花生米100-150克,加冰糖和水各适量煮至熟烂,食花生米饮汤,每日1-2次。

8.杏仁15克,反复捣烂加水滤汁,再加蜂蜜1茶匙,用开水冲服,每日2-3次。

9.雪梨1个削皮去核,纳入贝母粉9克、冰糖30克,隔水蒸熟食之,每日早晚各1个。

10.南瓜500克去皮切成小块,红枣15枚,红糖适量,加水适量煮汤服食,每日1-2次。

11.鲜橙1个连皮切成4瓣,加冰糖15克,隔水炖半小时,连皮食之,早晚各1个。

12.冬瓜籽、冬瓜皮各20克,麦冬15克,加水煎汁服用,每日1剂分早晚服。

13.甜杏仁10克,细嚼慢咽,每日2次,有止咳、化痰、定喘等作用。

14.雪梨1个挖去果核,填入冰糖适量,隔水蒸熟食之,每日早晚各1个。

15.芝麻、生姜各50克共捣烂,加水适量煎汁服用,每日1剂。

16.鲜百合2-3个,洗净捣烂滤汁,用温开水冲服,每日2-3次。

17.大蒜100克去皮拍碎,猪瘦肉500克洗净切片,加调料炒熟食之。

18 人参茶

白人参10克,橘皮、苏叶各6克,砂糖15克,加水300毫升,煎水去渣取汁,代茶饮。

适用于慢性支气管炎证属肺脾气虚。

19 花生煲冰糖

花生米150克,冰糖适量。二者加水适量,同煮至花生烂熟,食花生饮汤。每日1次,连服5—7次。

适用于慢性支气管炎证属气阴两虚。

20 百合莲子煲猪瘦肉

百合、莲子各30克,猪瘦肉200克,共加水煲熟,调味食用。

适用于慢性支气管炎证属气阴两虚。

21 橘皮粥

先将鲜橘皮30克反复洗净外皮,入锅,加水煎煮15分钟,去渣取汁。粳米100克淘净后,放入砂锅,加入鲜橘皮汁,加水适量,先用大火煮沸,改用小火煨煮成稠粥。早、晚两次分服。功效:主治各型慢性支气管炎。祁增年

22 麻油醋蛋

鸡蛋三个,麻油30毫升,醋70毫升。

将鸡蛋用麻油炒,熟时加醋闷片刻。每天早晚各一次。一般7天可以痊愈。小儿减半。

(四)支气管哮喘

1 豆腐

《医林纂要》云:“豆腐清肺热,止咳,消痰。”故适宜肺热型哮喘者食用(寒哮者不宜)。凡属痰火热哮,包括急性支气管哮喘发作,可用豆腐500克,饴糖60克,生萝卜汁50~100毫升,馄和后煮沸,1日2次分服。也可用鲜豆腐200克,同中药麻黄、杏仁各9克,一同加水煮1小时,去药渣,吃豆腐喝

汤。

2 花生

据《本草纲目拾遗》中记载:“童鹿庵言,花生本有涤痰之功,予家凡咳嗽,只用生花生去壳膜,取净肉冲汤眼,痰嗽自安。世俗以火炒食,反能生痰。”民间有用生花生米、冰糖、冬桑叶各15克,加水同煮至花生熟后,去桑叶,食花生喝汤,此法适宜热哮之人服用。

3 黑芝麻

适宜老年哮喘者服食。民间有用芝麻250克,炒熟,鲜生姜125克洗净后榨取姜汁。冰糖、蜂蜜各125克,溶后混合均匀。将芝麻与姜汁浸拌,再炒一下,冷却后与蜜糖棍合拌匀,放瓶中,每日早晚各服1汤匙。

4 蝗虫

中国北方常在捕捉后,先用开水将它烫死,再以酱油煎炒作菜,味如虾仁,适宜哮喘者食用。也有用蝗虫25~30只,麻黄5克,甘草5克,水煎去渣服,1日2次温服。

5 梨子

热哮之人宜食。梨能清热、化痰,可用梨子1个,剜去梨核,纳入中药麻黄绒3~5克,浙贝粉2~3克,隔水炖熟食用。

6 海马

适宜寒性哮喘之人食用。《药材学》中称:“温通任脉,用于喘息及久喘。”民间有用海马10克,当归6克,水煎服,日服2次,黄酒10毫升对入饮用。

7 胡桃仁

寒性哮喘之人宜食。胡桃仁性温,能温肺止喘,配合生姜尤宜。每晚临睡前以1~3个生胡桃仁,连胡桃仁的紫衣,与1~3片生姜同细嚼,嚼烂后咽下,若同时加1片生晒参同嚼更佳。

8 萝卜

能化痰热,止痰喘,适宜热性哮喘者服食。可用经霜白萝卜适量,水煎代茶饮。萝卜的种子,药名“莱菔子”,化痰定喘作用更强。《随息居饮食谱》称萝卜籽能“治痰嗽,胸喘。”唐代《食医心镜》有“治积年上气咳嗽,多痰喘促,莱菔子一合,研,煎汤,食上服之”的记载。《医学集成》有一“清金丸”,适宜“治胸喘痰促,遇厚味即发者:萝卜子淘净,蒸熟,晒研,姜汁浸蒸饼丸绿豆大,每服三十丸,以口津咽下,日三服。”

9 芥菜

性温,味辛,能宜肺豁痰,适宜痰气内盛、痰多哮喘之人食用。《本草纲目》中记载:“芥性辛热而散,故能通肺开胃,利气豁痰。”

10 桂花

性温,味辛,能化痰止喘,故适宜寒性哮喘者煎水代茶饮,对痰饮哮喘者有益。《陆川本草》中亦云:“治痰饮喘咳。”

11 灵芝

无论寒哮和热哮之人,均宜食用,有补虚损、止哮喘的功效。武汉大学生物系曾用灵芝于小儿支气管哮喘27例和大人支气管哮喘14例,均有很好效果。民间还有用于过敏性哮喘一方:灵芝6克,苏叶6克,半夏5克,厚朴3克,茯苓10克,水煎加冰糖,1日2~3次分服。

12 柿霜

性凉,味甘,能清热化痰,热性哮喘宜食之。《本草汇言》曾用之于内热多痰多喘及老人痰火为患,并说:“柿霜,清上焦虚火之药也。如病久畏药味者,用此可作药中果珍,每日早晚白汤调服数钱。”

13 橘饼

性温,味甘,有下气化痰作用,适宜寒性哮喘之人食用。《随息居饮食谱》称它能“和中开膈,温肺散寒,治嗽化痰。”每日可用橘饼2个,生姜3片,水煎服。

14 紫河车

俗称胎盘。性温,味甘咸,寒性支气管哮喘之人宜食。《吉林卫生》和《西安医学院学报》均曾报道证实,紫河车对支气管哮喘颇有效验,经常食用,可以减少发作,甚至可痊愈。可将紫河车晒干或烘干研粉,装入空心胶囊,每日早晚空腹服食3~5粒。

15 大蒜

性温,味辛,寒性哮喘者宜服食。民间有用紫皮蒜60克,红糖90克,将大蒜捣烂如泥,放入红糖调匀,在沙锅内加水适量熬成膏,每日早晚各服1汤匙。

16 冬瓜

有消痰、清热作用。《滇南本草》说它能“治痰吼,气喘。”并能“润肺消痰热,止咳嗽。”所以,热性支气管哮喘之人宜食。民间有用小冬瓜(约拳头大)1个,冰糖150克,瓜剖开(不去瓤),填入冰糖合好,蒸熟服,连吃7天为1疗程。

17 丝瓜

性凉,味甘,能清热化痰。《学圃杂疏》中云:“丝瓜,性寒无毒,能消痰火。”所以,热性支气管哮喘者宜食之。每年夏季常用鲜嫩丝瓜500克,切碎后水煎,只喝汤。

18 南瓜

性温,味甘,寒性支气管哮喘之人宜服食。民间常用南瓜1个,切碎加等量饴糖,略加水放陶器锅中,煮至极烂,去渣,将汁再煮,浓缩后再加生姜汁,每500克瓜汁中加姜汁60克,每日2~3次,每次15克,开水调服。

19 鹌鹑蛋

其营养价值不仅很高,超过其他禽蛋。而且据国外报道,吃生鹌鹑蛋,可以保证在几个星期,甚至几个月内,不会发生过敏反应。因此,国内曾有介绍,于每天早上冲服鹌鹑蛋3个,连服1年,可治疗支气管哮喘。所以,凡患有支气管哮喘之人,无论热哮或冷哮,食之颇宜。

20 白果

又称银杏,性平,能敛肺气,定喘嗽。《医学入门》也说它“清肺胃浊气,化痰定喘。”《食物中药与便方》中还介绍:“支气管哮喘:白果仁10~20克(炒,去壳),加水煮熟,加入砂糖或蜂蜜,连汤食之。”由此可见,患有支气管哮喘者,宜食之。

21 狗肉

为温补食品,冬令尤宜。《医林纂要》中认为狗肉能“补肺气,固肾气。”所以,慢性寒性哮喘之人,冬季常吃狗肉,再加生姜,最为适宜。

22 蛤蚧

性平,味甘,能补肺益肾止喘。支气管哮喘之人久久不愈,必致肺肾两虚,属于中医虚喘之证。《本草纲目》中说:“蛤蚧补肺气,定喘止渴,功同人参,益阴血,助精扶羸,功同羊肉。”所以久喘不愈者,食之皆宜。可用蛤蚧1对,焙干研末,或配合人参,或配合冬虫夏草,更为有益。

23 阿胶

性平,味甘,支气管哮喘之人宜食之。《本草纲目》中说:“凡治喘嗽,不论肺虚肺实,须用阿胶以安肺润肺,其性和平,为肺经要药。”《本草经疏》还说:“入肺肾,补不足,故又能益气,以肺主气,肾纳气也。”因此,凡支气管哮喘者久喘不愈,肺肾两虚,食之亦宜。

24 柚子

又名文旦,有下气快膈化痰的作用。《食物中药与便方》中介绍;“治哮喘:重500~1000克的红心文旦1只,去瓤加百合125克,白糖125克,加水煎2~3小时,去渣,分3天服完,连服9天,经治8例,4例痊愈。”支气管哮喘属热性哮喘者,食之尤宜。

25 佛手柑

性温之果,有理气化痰作用。《本草纲目》中介绍:“煮酒饮,治痰气咳嗽。”闽南民间也习惯用佛手6~9克,水煎饮,“治痰气咳嗽。”《本草便读》还说:“佛手,功专理气快膈。”所以,寒哮之人为寒痰气壅哮喘,食之亦颇为宜。

26 燕窝

性平,味甘,故冷哮热哮之人皆宜。《闽小记》说:“能愈痰疾”。《岭南杂记》认为:“入梨加冰糖炖食,能治膈痰。”《食物宜忌》也说它“消痰涎。”因此,燕窝既能补虚扶正,又能消痰涎,久患支气管哮喘之人体弱哮喘者,最宜服食。

27 海蜇

性平,味咸,能清热化痰。《中药大辞典》中说它“治痰嗽,哮喘。”《随息居饮食谱》也认为:“海蜇清热消痰,治哮喘。”尤以热哮者为宜,若配合荸荠一同食用则更妙。

28 冬虫夏草

性温,味甘,能补虚损,益精气,又能止咳化痰。中医也多用于痰饮喘嗽之病,尤其是慢性支气管哮喘,迁延不愈,久喘体弱的冷哮之人,食之最宜。

此外,支气管哮喘之人属寒哮者还宜服食生姜、葱白、羊肉、雀肉、人参、黄苠、蜂乳等温补散寒食品;属热哮者还宜服食荸荠、百合、白果、西洋参、沙参、胖大海等。

(五)肺结核

1 百玉白芨丸

百部250克 玉竹200克 白芨250克 黄精500克

将上药切片晒干,研细末,炼蜜为丸,每日服三次。

主治肺结核咯血。

2 天门冬粥

天门冬15~20克 粳米100克 冰糖适量

将天门冬水煎,去渣取汁。将粳米加入天门冬汁煮粥,候熟,入冰糖少许。稍煮即可。

空腹食用。

养阴清热,润肺滋肾。治肺肾阴虚、咳嗽吐血、阴虚

适用于发热、咽喉肿痛、消渴便秘等症。

3 爆人参鸡片

鲜人参15克,鸡脯肉200克,冬笋25克,黄瓜25克,鸡蛋清1个,精盐、料酒、葱、姜、香菜粳 、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。

.将鸡脯片切成5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片;人参洗净,斜刀切成0.66厘米厚的小片;冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝;香菜粳切长段。 将鸡片加盐、味精后拌匀,下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。将勺内放猪油,烧至五成热时,下入鸡片,用铁筷子划开,熟时捞出,控净油。用精盐、味精、鸡汤、料酒对成汁水。.将勺内放底油,烧至六成热时,下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒,再下黄瓜片、香菜梗、鸡片,烹上汁水,颠翻几下,淋上明油即成。

食用时可分餐佐食。感冒者禁食。

大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。

4 冰糖黄精汤

黄精30克 冰糖50克

黄精用冷水泡发,加冰糖,用小火煎煮1小时即成。

吃黄精,喝汤,每日2次。

滋阴,润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。

5 百合粥治结核

百合30克(千百合碾粉20克) 糯米50克冰糖适量

百合剥皮去须切碎(或干百合粉)与糯米同入砂锅内,煮至米烂汤稠,加冰糖即成。

作早晚餐或作点心,温热食。20天为一疗程。

润肺止咳,宁心安神。适用于肺燥咳嗽,痰中带血,热病后期余热未清、神志恍惚、心神不定以及妇女更年期综合征等。

6 川贝甲鱼

甲鱼1只 川贝母5克 鸡清汤1000克 料酒 盐 花椒 生姜 葱各适量。

将甲鱼切块放入蒸钵中,加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。

佐餐,趁热食。

滋阴补肺。适用于阴虚咳嗽、喘、低热、盗汗等症。健康人食用更能防病强身。

7 支气管炎(Bmnchitis)--9种止咳的妙方

起初是一阵骚痒,好似有只隐形的手用羽毛轻刷喉咙后头。接着是从胸腔深处传出隆隆声。突然,你的肺部像火山爆发似的,接下来几分钟里,你咳出来自肺部的痰。

你患的是支气管炎。此病总是占上风,因为没有太多方法可消除它。在许多方面,支气管炎很类似感冒。它通常由病毒引起,因此使用抗生素无效。有时,支气管炎由细菌引起,在此情况中,抗生素便可发挥效果。

急性支气管炎通常在一、二周后自动消失。但慢性支气管炎患者可能咳嗽好几个月。虽然你得顺其自然,不过仍有些方法能帮助你呼吸较顺畅。

戒烟

这是最重要的事,尤其对慢性支气管炎患者而言。戒烟后能大 幅地提升复原的机会。90--95%的慢性支气管炎直接源于抽烟。戒烟后,你的支气管炎会逐渐改善。假使你长期吸烟,部分的肺部伤害可能无法回复,但你愈早戒烟,痊愈的机会愈大。

拒吸二手烟 避免吸二手烟,如果你的配偶有抽烟习惯,最好劝他/她戒 烟。吸二手烟可能使你产生支气管炎。 你得避免各种烟草烟。即使你不抽烟,暴露在二手烟的环境中,可能使你患支气管炎。

喝水化痰

多喝液体,将痰稀释,以便利咳出。每天 4-一6杯液体,效果颇佳。 温的液体或白开水最好。避免含咖啡因或酒精的饮料。这类饮料是很好的利尿剂,使你经常排尿,结果反而流 失更多水分。

吸入暖湿的空气

暖湿的空气有助于化痰。如果你的痰浓稠不易咳出,使用热蒸气能帮助打松此黏物。你也可将浴室门窗关闭,打开热水让热气 充散整个浴室,然后吸入此暖湿的水气。

用浴巾搭棚

用浴巾在浴缸上搭出一个帐棚,从浴缸吸取热蒸气很有效,在浴缸内填满热水,在头顶上用浴巾搭棚,然后将蒸气吸人,每小时吸5一一10分钟。

勿太依赖化痰剂

目前尚无科学证据显示有任何药能有效地化痰。多喝水分是最佳的化痰方法。

听听咳嗽声

若听出咳嗽里有痰声,你不会想完全制止咳嗽,否则无法去痰。尽量忍耐此不适。

使用镇咳剂

相反地,假使你的咳嗽里没有痰声。那么不妨服用镇咳药剂。 选用含dexb omethorPhan此活性成分的药物。

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